Jak upéct irský jablečný koláč: rychlý recept krok za krokem

Produkty na tento dezert jsou poměrně dostupné a jeho přípravou strávíte asi hodinu a půl.

Irský jablečný koláč s jemnou konzistencí a skořicovou chutí si snadno upečete doma. Produkty na něj jsou poměrně cenově dostupné a jeho přípravou strávíte podle stránek Allrecipes asi hodinu a půl.

K tomuto jablečnému koláči se přidává Streusel – originální posypka, která obsahuje ovesné vločky. Pokud chcete koláč s tímto posypem, začněte právě tímto.

Recept

Složení

Na streusel:

• 1/2 hrnku mouky;
• 1/2 šálku cukru;
• 1/4 šálku ovesných vloček;
• 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky soli;
• 1/4 čajové lžičky mleté skořice;
• 6 lžic nesoleného másla nakrájeného na kostičky.

Na těsto:

• 1/2 hrnku nesoleného másla o pokojové teplotě;
• 1/4 šálku bílého cukru;
• 1/4 šálku světle hnědého cukru;
• 2 velká vejce pokojové teploty;
• 2 lžičky vanilkového extraktu;
• 1 1/4 hrnku mouky;
• 1 lžička kvásku;
• 1 lžička mleté skořice;
• 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky soli;
• 3 lžíce plnotučného mléka;
• 2 oloupaná a nakrájená velká jablka.

Na polevu:

• 1/2 hrnku cukru;
• 1 lžička mleté skořice;
• 2 lžičky plnotučného mléka.

Jak připravit

1. Na přípravu strouhanky smíchejte v míse mouku, cukr, ovesné vločky, sůl a skořici. Touto směsí třete máslo, dokud nevzniknou hrubé drobky. Vložte do chladničky.
2. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Kulatou dortovou formu vymažte trochou másla.
3. V míse smíchejte máslo, cukr a hnědý cukr. Šlehejte 3-4 minuty při střední rychlosti, dokud nebude těsto světlé a řídké. Na nízkou rychlost zašlehejte vejce a přidejte vanilkový extrakt.
4. V malé míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Smíchejte moučnou směs s máslovo-vajíčkovou směsí a šlehejte při nízkých otáčkách, dokud se dobře nespojí, 1 až 2 minuty. Přilijte mléko a šlehejte při nízkých otáčkách do hladka, asi 45 sekund.
5. Koláčové těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy.
6. Na těsto rovnoměrně naaranžujte plátky jablek a posypte je strouhankou.
7. Pečte v předehřáté troubě, dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá, a dokud není poleva zlatohnědá a křupavá, 40-50 minut.
8. Koláč nechte 10 minut vychladnout ve formě. Poté jej vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout.
9. Na polevu ušlehejte cukr, skořici a mléko dohladka. Před podáváním koláč polijte polevou.